Lezzetli Izgara Somon ve Sağlıklı Buharda Brokoli
Tarife Giriş
Izgara Somon ve Buharda Pişmiş Brokoli tarifi, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Somon filetosu ızgarada pişirilirken, brokoli buharda haşlanarak vitamin ve minerallerinin kaybolmadan muhafaza edilmesini sağlar. Bu tarif, sağlık kaygıları olan bireyler için idealdir. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratik olan bu tarifle, sofralarınızı şık bir hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Balık Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 adet somon fileto (200 gram)
- 200 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 limon (suyu)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Somon filetolarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak somonun üzerine sosu sürün.
- Izgarayı ısıtın ve somon filetolarını her iki tarafı için yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su kaynatın ve brokolileri buharda haşlayarak 5-6 dakika pişirin.
- Izgara somon ve buharda pişmiş brokoliyi tabaklara alarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun üzerine marine ettikten sonra en az 15 dakika bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Buharda pişirme işlemi sırasında brokolinin rengi sayesinde vitamin kaybı minimuma indirilecektir. İsterseniz, hazırladığınız yemeği servis ederken üzerine limon dilimleri ekleyerek taze bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara Somon ve Buharda Pişmiş Brokoli, yanında zeytinyağlı patates püresi veya taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.