Lezzetli Izgara Somon ve Renkli Sebzeler
Tarife Giriş
Bu tarif, ızgara somonun yanı sıra, renkli ve lezzetli sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Somon, yüksek omega-3 içeriği ile sağlığınıza katkıda bulunurken, sebzeler hem besleyici hem de lezzetlidir. Izgara yapıldıktan sonra sunulacak sebzeler, yemeğe hem tat hem de renk katar. Bu lezzetli yemek, misafirlerinizi etkilemek veya aile yemekleri için birebirdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle somon filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik ile marine edin.
- Kabak, kırmızı ve sarı biberleri ile soğanı ince ince doğrayın.
- Sebzeleri bir kabın içinde zeytinyağıyla harmanlayın.
- Isıtılmış ızgara veya tavada somonları her iki tarafı da 5-7 dakika arası pişirin.
- Aynı tavada veya ızgarada sebzeleri de 10-15 dakika kadar kavurun.
- Pişen somonları ve sebzeleri tabakta servis edin.
- Sıcak olarak afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Somonun dışı güzelce kızarana kadar pişirilmesine özen gösterin, içinin çok kuru olmaması için gerektiğinde pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Sebzelerin pişme süresi somona göre değişebilir, bu nedenle separate pişirme işlemi yapmak da iyi bir tercih olabilir. Zeytinyağı ile marine etmek, hem lezzet katacak hem de somonun yapışmasını engelleyecektir. Dilerseniz somonun üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara somon ve sebzeler, yanında bulgur pilavı veya quinoa ile harika bir uyum elde eder. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile de sunabilirsiniz.