Lezzetli Izgara Hindi Köfte ve Besleyici Buharda Havuç
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak ve lezzetli ızgara hindi köfte ile besleyici buharda pişmiş havuçları bir araya getirerek sağlıklı bir akşam yemeği sunuyor. Hindi köfteleri, baharatlar ve taze yeşilliklerle zenginleştirilirken, havuçlar buharda pişirilerek besin değerlerini koruyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, diyetinize uygun bir akşam yemeği arayanlar için ideal. Göz alıcı sunumu ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram hindi kıyması
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet havuç
- 1/2 su bardağı su (buharda pişirmek için)
Yapılışı
- Öncelikle, hindi kıymasını bir kaba alın ve içine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
- Daha sonra köfte harcından parçalar alarak şekil verin.
- Izgaranızı önceden ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- Havucu soyun ve iri dilimler halinde kesin. Buhar sepetine ya da buharda pişirme kabına havuç dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine 1/2 su bardağı suyu ekleyerek buharda 10 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hindi köfte yaparken kullanacağınız baharatları isteğe göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri daha lezzetli hale getirmek için dinlendirme süresi önemlidir; en az 15 dakika dinlenmesi, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. Buharda pişirme işlemi sırasında havuçları fazla bekletmemeye özen gösterin, tazeliğini kaybetmemesi için 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Izgara işlemi sırasında köftelerin kurumaması için ara ara zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ve tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.