Lezzetli Hindi Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Hindi sarma, baharatlı ve zengin bir iç harçla doldurulmuş hindi etinin lezzetli bir şekilde sarılmasıyla hazırlanan mükemmel bir yemektir. Bu tarif, hindi eti, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş dolgusuyla damakları şenlendirecek. Fırında pişirilen hindi sarmaları, özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır. Herkesin beğeneceği bu sağlıklı yemek, lezzetiyle hafızalarda kalacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 600 gram hindi göğsü
- 200 gram pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle hindi göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Pirinçleri 10 dakika sıcak suda bekletin, sonra süzün.
- Bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Salça, baharatlar ve suyu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Hazırladığınız iç harcı hindi dilimlerinin üzerine koyun ve sarın.
- Fırın tepsisine yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Hindi sarma yaparken hindi etinin taze ve iyi kaliteli olmasına dikkat etmelisiniz. Pirinç harcını fazla pişirmemek, dolgusunun sulu ve lezzetli kalmasını sağlar. Pişirme süresini iyi ayarlamak, hindi etinin kuru olmadan lezzetini koruması için önemli. Fırında pişirmeden önce dolmaları dinlendirmek, daha iyi bir tat ve sunum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, nar ekşisi sosu ya da taze salata ile servis edilebilir. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum yakalar.