Lezzetli Hindi Köfteleri ve Besleyici Tam Buğday Makarnası
Tarife Giriş
Bu tarifte, hindi köftelerini hazırlamak için yumuşak ve lezzetli baharatlar kullanıyoruz. Hindi eti, soğan ve maydanoz ile bölmeden yoğurulup, fırında pişiriliyor. Yanında sunulan tam buğday makarnası ise, hem lifli bir alternatif sunuyor hem de besin değerini artırıyor. Akşam yemeği için harika bir seçenek olan bu tarifle, ailenize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi kıyması
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı süt
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 300 gram tam buğday makarnası
Yapılışı
- Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir kapta hindi kıymasını, doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı, süt, galeta unu, tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyin.
- İyice yoğurduktan sonra, köfteleri şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Bu arada tam buğday makarnasını haşlayın ve süzün.
- Servis yapmadan önce köftelerin üzerine isteğe bağlı olarak yoğurt veya domates sosu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köfte harcınızı yoğururken çok fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde köfteler sertleşebilir. Fırında pişirirken, köftelerin üzerini folyoyla örtebilirseniz, daha yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz. Tam buğday makarnasını al dente şeklinde pişirmeye özen gösterin, bu sayede lezzeti artacaktır. Ayrıca, köftelerinizi önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz lezzetleri daha da güzelleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli hindi köfteleri, yanında yeşil salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, fırın sebzeleri ya da baharatlı pilav ile de servis edebilirsiniz.