Lezzetli Fasulye Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Fasulye çorbası, kuru fasulye, sebzeler ve çeşitli baharatların birleşimiyle oluşturulan besleyici bir çorbadır. Bu tarifte, önceden ıslatılmış fasulyeler ile lezzetli bir çorba hazırlayarak hem protein ihtiyacınızı karşılayacak hem de sofralarınızı zenginleştireceksiniz. Yavaş yavaş pişirerek tüm lezzetlerini ortaya çıkaran bu çorba, her lokmada sizi saracak. Tarifte yer alan sebzeler ve baharatlar sayesinde, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 200 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 0,5 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 litre su
- 1/2 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzüp yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Üzerine 1 litre su ekleyerek fasulyelerin yumuşamasını sağlayın.
- Fasulyeler haşlanırken, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşince, doğranmış havuç ve sarımsakları ilave edin.
- Bütün sebzeleri kavurduktan sonra haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
- Çorbanın üzerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ilave edin ve blenderdan geçirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fasulye çorbasını hazırlarken, fasulyelerin iyi pişmesi için önceden ıslatmanız önemlidir. Islatma süresi, fasulyelerin cinsine göre değişebilir, ancak en az 8 saat bekletilmeleri gerekir. Çorbanızın daha kremalı bir dokuya sahip olmasını isterseniz, pişirme işleminin sonlarına doğru bir miktar fasulyeyi blenderdan geçirip tekrar karışıma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı zenginleştirmek için içine doğranmış patates ya da kereviz de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasulye çorbasıyla birlikte biraz limon dilimi, taze ekmek ya da mısır ekmeği iyi gider. Yanında bir tabak yoğurt, çorbanın tadını tamamlayacak lezzetlerle dolu muhteşem bir deneyim sunar. Ayrıca, hafif bir salata ile çorbanızı daha dengeli bir öğün haline getirebilirsiniz.