Lezzetli Diyet Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Tarife Giriş
Diyet Yoğurtlu Brokoli Çorbası, besleyici brokolinin yoğurtla birleşimi ile yapılan hafif bir çorbadır. Öncelikle brokoliyi haşlayarak başlıyoruz, ardından sebzeleri püre haline getiriyoruz. Yoğurt ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra, çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekliyoruz. Son olarak, lezzetli ve sağlıklı diyeti destekleyen bu brokoli çorbası servise hazır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırın ve haşlama suyuna ekleyin.
- 5-10 dakika brokolileri yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurun.
- Haşlanan brokolileri soğan karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı bir blenderda püre haline getirin ve sebze suyunu ekleyin.
- Yoğurdu ekleyin ve sıcaklığını dengede tutarak karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın, tercihe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun ve kremsi bir kıvamda olmasını istiyorsanız, yoğurdunuzu çırparak ekleyin. Ayrıca brokolileri haşladığınız suyu çorba için kullanmanız, ekstra lezzet katacaktır. Brokoli yerine karnabahar kullanarak farklı lezzetler de elde edebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine ince doğranmış nane veya dereotu ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında tam buğday ekmeği veya kepekli tost ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir salata eşliğinde ana yemek olarak da sunulabilir.