Lezzetli Baklagil Salatası

Tarife Giriş

Baklagil salatası, nohut, yeşil mercimek ve barbunya gibi çeşitli baklagillerin bir araya geldiği, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Salatada taze sebzeler, zeytinyağı ve limon suyu ile zenginleştirilmiştir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salata, öğle yemekleri veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenek sunar. Ayrıca, sosu kişisel zevkinize göre uyarlamak da mümkün. Lezzetli bir kombinasyon ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, hem vegan hem de vejetaryenler için harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 su bardağı barbunya (haşlanmış)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Yapılışı

• Öncelikle, nohut, mercimek ve barbunya önceden haşlanmış olmalıdır.
• Büyük bir kaseye haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve barbunyayı ekleyin.
• Doğranmış domates ve salatalığı da kasedeki malzemelere ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sos ile malzemeleri birleştirin ve güzelce karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ilave edin ve tekrar karıştırın.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika bekletin. Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Baklagil salatası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kullandığınız baklagillerin haşlanma süresidir. Aksi takdirde, baklagillerin dokusu iyi olmayabilir. Ayrıca, salatanızı hazırlarken kişisel zevkinize göre farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Çeşitli otlar eklemek, salatanın aromasını artıracaktır. Özellikle taze nane veya dereotu gibi yeşillikler, lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baklagil salatası, yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile mükemmel bir birleşim sağlar. Ayrıca ızgara sebzeler veya yoğurtlu soslarla birlikte sunulması, lezzeti artıracaktır.