Lezzet Dolu Karadeniz Usulü Pazı Kavurması

Tarife Giriş

Karadeniz Usulü Pazı Kavurması, taze pazı yaprakları ve baharatlarla hazırlanan, lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Öncelikle pazı yaprakları hafifçe haşlanıyor, ardından zeytinyağı ve soğanla kavruluyor. Baharatlar eklenerek harmanlanıyor ve servise hazır hale getiriliyor. Hem pratik hem de hafif bir tarif olarak dikkat çeken bu yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120

Malzemeler

• 500 gram taze pazı yaprağı
• 2 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Pazı yapraklarını bol suyla yıkayın ve hafifçe haşlayın.
• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış pazıları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, limon suyunu ekleyip harmanlayın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Pazı Kavurması yaparken pazıların taze olmasına özen gösterin. Haşlama işlemini fazla uzatmayın, böylece pazıların tazeliğini koruyabilirsiniz. Sadece tuz ve baharatlarla kalmayıp, dilerseniz farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Lezzeti artırmak için, kavurma işlemi sırasında bir miktar çekirdekli nar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hardal sosu veya limonlu zeytinyağı da iyi birer alternatif olacaktır.