Lezzet Dolu Baklagil Salatası
Tarife Giriş
Baklagil salatası, nohut, mercimek, yeşil fasulye ve taze sebzelerle hazırlanarak besleyici ve lezzetli bir öğün sunar. Salatanız için önce baklagilleri haşlayın, ardından doğranmış sebzelerle karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra, soğuk servis yaparak ferahlatıcı bir lezzet elde edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 200 gram nohut
- 150 gram yeşil mercimek
- 100 gram haşlanmış yeşil fasulye
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Yapılışı
- Nohut ve mercimeği bir gece önceden ıslatın, ardından haşlayın.
- Yeşil fasulyeyi de haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Kırmızı biber, salatalık ve soğanı küp küp doğrayın.
- Haşlanmış baklagilleri, doğranmış sebzelerle bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklagilleri haşlarken tuz eklememeye dikkat edin, çünkü bu baklagillerin pişmesini zorlaştırabilir. Salatanızın daha lezzetli olması için grilleme işlemi yapabilir veya sebzelerine farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Özellikle taze otlar kullanılabilir, böylece hem aroma hem de renk katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında yoğurt, tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk iyi bir eşlikçi olabilir. Ayrıca, tahinli sosla da servis edebilirsiniz.