Izgarada Karides ve Kinoa Pilavı: Lezzet İkisi Bir Arada
Tarife Giriş
Bu tarifte, marinette edilmiş levrek karideslerin ızgarada pişirilmesi ve besleyici kinoa ile birleştirilmesiyle oluşan sağlıklı bir yemek sunuyoruz. Kinoa, sıcak suyla haşlanarak hazırlanır ve ardından sebzelerle zenginleştirilir. Izgara karidesler, pişirme sonrası kinoa üstünde sunulabilir. Sağlıklı, lezzetli ve besin değeri yüksek bir yemek arayanlar için ideal bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram karides (ayıklanmış)
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle kinoa iyice yıkanır ve 2 su bardağı su ile bir tencereye konulup kaynatılır. Su kaynadıktan sonra altı kısılır ve 15 dakika pişirilir.
- Karidesler, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile marine edilir. En az 10 dakika bekletin.
- Izgara tavası veya dış mekanda kömür ızgarasında karidesleri 5-7 dakika boyunca, her iki tarafı da pişene kadar pişirin.
- Pişen kinoayı bir kaseye alıp üzerine doğranmış yeşil biber ve maydanoz ekleyin. Karıştırın.
- Izgara karideslerinizi, kinoanın üzerine yerleştirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa pilavı yaparken, kinoanın su oranını iyi ayarlamak önemlidir. 1 su bardağı kinoa için 2 su bardağı su kullanmalısınız. Ayrıca, marine aşamasında karidesleri fazla bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde kuruyabilirler. Izgara için kullanacağınız karideslerin taze ve büyük boy olmasına özen gösterin. Servis yaparken limon dilimleri ile süslerseniz, lezzet ve görünüm açısından hoş bir dokunuş katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında bir yeşil salatayla veya yoğurtlu bir sos ile çok hoş bir uyum sağlar.