Izgara Tavuklu Sebze Şişleri
Tarife Giriş
Izgara Tavuklu Sebze Şişleri, taze sebzeler ve marine edilmiş tavuk parçalarının şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Önce tavuk etleri bir sosla marine edilir, ardından istenilen sebzeler ile birlikte şişlere yerleştirilir. Tüm malzemeler ızgarada pişirilirken mükemmel bir doku ve aroma kazanır. Servis yapmadan önce, şişler üzerine taze otlarla süsleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 adet yeşil biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle tavuk parçalarını bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekikle marine edin ve 20 dakika bekletin.
- Marine edilen tavukları şişlere dizmeye başlayın. Aralara doğranmış sebzeleri de yerleştirin.
- Izgarayı ısıtın ve şişleri üzerinde yerleştirip, her iki tarafını da yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tavuklar altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse sebzeleri de kontrol edin.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Izgara Tavuklu Sebze Brochettes yaparken en önemli püf noktası, tavuk etinin marine süresidir. En az 20 dakika marine etmek, etin lezzetini artırır. Ayrıca, sebzeleri de tavuk ile aynı boyutlarda keserek daha eşit bir pişirme sağlamak önemlidir. Izgaranın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde malzemeler yapışabilir ve homojen bir pişirme gerçekleşmeyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşil salata, yoğurt sosu veya pilav ile servis edebilirsiniz.