Izgara Tavuk Göğsü ve Renkli Sebze Sote
Tarife Giriş
Izgara tavuk göğsü, baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilir. Yanında sauté edilmiş renkli sebzelerle servis edilir. Sebzeler, zeytinyağı, sarımsak ve taze baharatlarla tatlandırılır. Bu tarif, hem şık bir sunum hem de zengin bir tat deneyimi sunar. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir ana yemek seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı brokoli
- 2 diş sarımsak
- Taze kekik ve maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk göğüslerini her iki tarafını da 10 dakika pişirin.
- Biberleri, havucu ve brokoliyi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve ardından sebzeleri ilave edin.
- Sebzeleri 5-7 dakika soteleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Pişen tavuk göğüslerini sebzelerle birlikte servis edin. Üzerine taze kekik ve maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuk göğsünün daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri taze baharatlarla tatlandırarak lezzet katabilirsiniz. Izgara yerine tavada da pişirebilirsiniz, ancak ızgara, tütsülü bir tat verecektir. Pişirme süresine dikkat edin, tavuk göğsü fazla pişerse kuru olabilir. Lezzeti artırmak için limon suyu eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bulgur pilavı, quinoa salatası veya yoğurtlu bir sos iyi gidebilir. Ayrıca, şarap veya taze sıkılmış meyve suları ile de servis edilebilir.