Izgara Sebzeli ve Tavuklu Salata Tarifi
Tarife Giriş
Izgara Sebzeli Salata ve Izgara Tavuk, taze sebzelerin ızgara yapılarak lezzetinin artırıldığı, yanında tavuk ızgara ile zenginleştirilmiş bir salatadır. Öncelikle sebzeler hazırlanır ve ızgarada pişirilir, ardından marine edilmiş tavuklar da ızgaraya eklenir. Servis edildikten sonra üzerine isteğe göre sos ekleyerek tadını artırabilirsiniz. Bu besleyici salata, hem aperatif hem de ana yemek olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Marul ve roka (servis için)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Kabuklarını soydunuz sebzeleri (kabak, havuç, biberler) dilimleyin.
- Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş tavukları yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Aynı ızgarada sebzeleri yerleştirip, 5-6 dakika kadar pişirin.
- Izgara sebzeleri ve tavukları dilimleyerek marul ve roka üzerine yerleştirin. İsterseniz üzerine limon suyu veya yoğurt sos ekleyin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken sebzelerin taze olmasına özen gösterin, çünkü taze sebzeler daha lezzetli bir tat sağlar. Marine süresini artırarak tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Izgara yaparken sebzeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde vitaminlerini kaybedebilir. Salatanızı servis etmeden önce üzerine taze limon suyu sıkarsanız, hem tat hem de sağlık açısından faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, limon sosu veya tahinli sos iyi gidebilir. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya çavdar ekmeği dilimleri ile de mükemmel bir uyum sağlar.