Izgara Sebzelerle Somon: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Izgara sebzelerle birlikte sunulan bu somon tarifi, sağlıklı ve hafif yemek alternatifi arayanlar için ideal. Önceden hazırlanan sebze sosu sayesinde somon, zengin bir lezzet profiline ulaşır. Yüksek besin değerleri ile dolu bu yemek, şık sunumu ve kolay hazırlanışıyla özel davetler için de tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri doğrayın: kabak, biber ve soğanı halka halka kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunu karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri bu karışımda 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir tavada veya ızgarada somon filetolarını her iki tarafı 5-7 dakika kadar pişirin.
- Sebzeleri de aynı zamanda ızgarada veya tavada çevirerek pişirin.
- Somon ve sebzeleri servis tabağına alın, sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Marine işlemi sırasında somonun içine biraz bal da ekleyebilirsiniz. Sebzeleri pişirirken çok fazla sulanmalarına izin vermemek için yağ miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Izgara öncesinde sebzelerin suyunu süzmek, lezzet yoğunluğunu artırır. Ayrıca, limon dilimleri ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limonata, yeşil salata veya quinoa pilavı gibi alternatifler iyi gidebilir.