Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Ispanaklı peynir böreği yapmak oldukça kolaydır. Öncelikle, ıspanaklar haşlanıp suyu sıkılır ve beyaz peynirle karıştırılır. Yufkalar yağlanarak kat kat yerleştirilir. İç harcı yufkaların üzerine konulur, börekler sarılıp fırına verilerek altın rengi alana kadar pişirilir. Tarifi uygulayarak, pratik ve lezzet dolu börekler hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 125 ml zeytinyağı
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
Yapılışı
- Ispanakları yıkayın ve suyu sıkılana kadar haşlayın.
- Haşlanmış ıspanakları bir kasede beyaz peynirle karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yufkalardan birini serip üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı yerleştirip tekrar yağlayın.
- Yufkanın ortasına ıspanaklı karışımdan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı peynir böreği yaparken, ıspanakların taze olmasına dikkat edin; bu, lezzetini artırır. Yufkaların üzerinden yağ sürmek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcınıza farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz yiyene kadar dinlendirip buzdolabında bekletebilir veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı peynir böreği, yoğurtlu sos veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.