Ispanak ve Somonlu Lezzetli Quiche
Tarife Giriş
Ispanak ve Somonlu Quiche, ince bir hamurun içine yerleştirilen taze ıspanak, somon ve kremalı bir karışımla hazırlanan, fırınlanarak pişirilen nefis bir yemektir. Bu quiche, kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte özel davetlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilecek çok yönlü bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Hem doyurucu hem de besleyici olduğu içerdiği malzemelerle sağlıklı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 4 adet yumurta
- 200 ml krema
- 200 gram taze ıspanak
- 150 gram somon füme
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Unu ve tereyağını bir kapta karıştırarak hamur haline getirin, yumurtayı ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru tart kalıbına yayın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Ispanakları bir tavada soteleyin ve sonrasında soğuması için bir kenara alın.
- Bir kapta yumurtaları, kremayı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Daha sonra sotelenmiş ıspanak ve doğranmış somonu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı hamurun üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, üzeri altın rengini alınca çıkarın.
- Biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kıtır kıtır olması için fırında pişireceğiniz kalıbı önceden soğutmanız önerilir. Quiche'nizin üzerine ekleyebileceğiniz bazı baharatlar ve otlar, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, somonun tazeliğine dikkat edin ve mümkünse doğal yöntemlerle hazırlanmış somonları tercih edin. İçine ekleyeceğiniz sebzeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu quiche'in yanında serinletici bir salata veya yoğurtlu bir sos oldukça iyi gider. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile şahane bir uyum yakalayabilirsiniz.