Ilığın Gurmesi: Bezelye ve Havuçlu Izgara Tavuk
Tarife Giriş
Bezelye ve havuçlu ızgara tavuk tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavuk göğsü, sebzelerle birleştirilerek ızgarada pişirilir ve ortaya çıkarılan aroma ve tat, damakları şenlendirir. Tarife özel baharatlar ve sağlık dolu sebzeler, bu yemeğin besleyici değerini artırırken, aynı zamanda hazırlanma kolaylığı ile de ön plana çıkar. Gerek öğle gerekse akşam yemeğinde keyifle tüketilebilecek bu tarif, pratikliği ile de mutfağınızı şenlendirecek!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 150 gram bezelye
- 200 gram havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tavuğu yıkayıp, ince dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırarak marine sosunu elde edin.
- Tavuk dilimlerini bu sosla harmanlayıp, en az 15 dakika bekletin.
- Bezelye ve havuçları haşlayın ve süzün.
- Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş tavukları pişirmeye başlayın. Tavukların her bir yüzünü yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
- Izgaradan alınan tavukları servis tabağına alın. Üzerine haşlanmış bezelye ve havuçları ekleyin.
- Limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara tavuk yaparken, tavukların marine edilmesi tadını ve dokusunu iyileştirmek için önemlidir. Marine süresini mümkün olduğunca uzatmaya çalışın, bu hem lezzet hem de yumuşaklık açısından faydalı olacaktır. Izgara işleminde tavukları sık sık çevirmemek, daha iyi kızarmalarını sağlar. Sebzeleri haşlarken, çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde besin değerleri azalabilir. Yemeğin yanına hafif bir salata eklemek, mükemmel bir uyum yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli ızgara tavuk, yanında hafif bir yeşil salata, yoğurtlu sos veya ayran ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, pirinç pilavı veya kinoa gibi tam tahıllar ile mükemmel bir uyum sağlar.