Çeşitli Sebzelerle Zenginleştirilmiş Hindili Çorba
Tarife Giriş
Bu enfes hindili ve sebzeli çorba, hafif baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş, yavaş pişirici sayesinde tüm malzemelerin lezzetini derinlemesine işleyen bir tarif. Kolay hazırlanışı ile kış sofralarınızda sıcak bir başlangıç sunuyor. Gerek ailenizle gerekse misafirlerinizle keyifle paylaşabileceğiniz, sağlıklı ve doyurucu bir çorba alternatifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 300 gram hindi göğsü, küp doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet kereviz, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Yavaş pişiriciyi düşük ayarda açın ve zeytinyağını ekleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyerek 5 dakika soteleyin.
- Hindi göğsünü ekleyin ve etin rengi değişene dek pişirin.
- Havuç, patates ve kerevizleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin.
- Son olarak suyu ilave edin ve karıştırın.
- Kapak kapalı şekilde 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce çorbayı tadın ve gerekirse baharat ekleyin.
Püf Noktaları
Hindi etinin yumuşaklığı için çorbayı düşük ısıda uzun süre pişirmek en önemli püf noktasıdır. Sebzelerin tazeliği lezzeti artırır, bu nedenle mümkünse mevsim sebzeleri kullanın. Çorbanızın daha yoğun bir lezzet kazanmasını isterseniz, pişirme süresinin son 10 dakikasında ince doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, her zaman çorbanın su miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindili çorbanızın yanına, taze yapılmış ekmek veya tam tahıllı krakerler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kısım yeşil salata hazırlayarak sağlıklı bir kombin yapabilirsiniz. Şarabın muhteşem bir tamamlayıcı olabileceğini unutmayın.