Besleyici Sebzeli ve Nohutlu Çorba Tarifi

Tarife Giriş

Sebzeli ve nohutlu çorba tarifimizde taze sebzelerle zenginleştirilmiş nohut, lezzetli bir çorba elde etmenize yardımcı olacak. Öncelikle sebzeleri doğrayıp nohutla birlikte kaynatıyoruz, ardından baharatları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırlıyoruz. Servis ederken üzerine taze otlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Sağlıklı bir öğün için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Taze otlar (maydanoz, dereotu için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve kabağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Haşlanmış nohutu, tuzu, baharatları ve sebze suyunu ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir blendırdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis ederken taze otlar ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sebzeli ve nohutlu çorbanızın lezzetini artırmak için kullanabileceğiniz birkaç püf noktası var. Nohutları önceden bir gece suda bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, sebzelerin taze olmasına dikkat edin; taze sebzeler daha fazla vitamin ve mineral içerir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanızı kişiselleştirebilirsiniz. Eğer daha kremsi bir yapı istiyorsanız, pişirme işlemi sonrasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile güzel bir uyum sağlar.