Besleyici Kinoa ve Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Kinoa ve Sebze Çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle dolu taze sebzeler ve besleyici kinoanın birleşiminden oluşur. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir tat arayanlar için idealdir. Hazırlanması kolay olan bu tarif, 20-30 dakikada sofralarınıza lezzet katacak. Sıcak bir çorba ile soğuk günlerde kendinizi şımartın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 adet havuç, küçük doğranmış
- 1 adet kabak, küçük doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve kabakları ekleyerek 5 dakika daha sote edin.
- Kinoayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kinoa kullanırken, öncesinde iyice yıkamayı unutmayın. Bu, kinoanın acı tadını azaltır. Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında domates, biber ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su ekleyerek dengeleyin. Ayrıca, çorbanın yanında tam buğday ekmeği ile servis etmek lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa ve sebze çorbasının yanında tam buğday ekmeği, zeytinyağlı meze çeşitleri veya yoğurt harika birer eşlikçi olacaktır.