Besleyici Kinoa ve Brokoli Çorbası

Tarife Giriş

Bu çorba tarifi, kinoanın ve brokolinin birleşimiyle sağlıklı bir başlangıç sunuyor. Taze sebzelerle beraber pişirilen kinoalı brokoli çorbası, hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir lezzet sunar. Farklı baharatlar ile zenginleştirilebilir ve isteğe göre krema eklenerek sosyo-kültürel damak tadınıza hitap edebilir. Gündelik öğünlerinize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif katmak için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: sağlıklı mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 300
• Kalori: 150

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
• Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika çevirin.
• Kinoayı ilave edin, ardından sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
• Blender ile pürüzsüz hale getirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Kinoa çorbanızın lezzetini artırmak için üzerine taze otlar veya limon kabuğu rendesi eklemeyi deneyin. Ayrıca, çorbanızın soğumasını istemiyorsanız, pişirme süresinin sonuna doğru kısık ateşte birkaç dakika daha tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında tam tahıllı ekmek, ya da bir dilim avokado veya bir miktar yoğurt ile servis edilebilir.