Baharatlı Semizotu Salatası: Anadolu'nun Şifalı Lezzetleri
Tarife Giriş
Baharatlı semizotu salatası, taze semizotu yaprakları, domates, salatalık ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak zenginleştirilen bir atıştırmalıktır. İlk olarak malzemeler doğranır, ardından baharat ve zeytinyağı ile harmanlanarak servis edilir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu salata, hem hafif bir öğün hem de ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze semizotu
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı
- İlk olarak semizotu yapraklarını iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Semizotu, domates ve salatalığı bir kasede birleştirin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra sumak serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Semizotu salatasını hazırlarken, semizotunun taze ve diri olmasına dikkat edin. Aksi takdirde salatanızın lezzeti etkilenebilir. Nar ekşisi ve sumak, bu salataya özel bir aroma katar; dolayısıyla kullanmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, salatanın daha zengin bir lezzet alması için önceden doğradığınız sebzeleri birkaç dakika bekletmek de faydalı olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı semizotu salatası, ızgarada pişirilmiş etler, zeytinyağlı sebze yemekleri veya humus ile harika bir uyum sağlar.