Baharatlı Kinoa ile Izgara Balık Lezzeti
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetlendirilen balığın üzerinde yer alan baharatlı kinoayı birleştirerek sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunar. Izgara balığın taze tadı ile birlikte, baharatlar, kinoanın dokusu ve besin değeri ile mükemmel bir uyum sağlar. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenektir. Balık ve kinoanın bir arada sunulması, besin değerini artırarak sağlıklı bir alternatif oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet çipura filetosu
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Kinoayı 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika pişirin.
- Izgara için balıkları zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile marine edin.
- Marinelenen balıkları önceden ısıtılmış ızgızda 7-8 dakika her iki tarafını pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alıp üzerine doğranmış maydanozu ekleyin.
- Servis tabaklarına önce kinoayı ardından ise ızgara balığı koyarak sunum yapın.
Püf Noktaları
Izgarada balık pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın marine süresidir. Balığı mümkün olduğunca uzun süre marine ederseniz, lezzeti ve dokusu çok daha iyi olur. Izgara sırasında balığın yapışmasını önlemek için ızgarayı önceden iyice ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, balığı çevirirken spatula kullanarak nazikçe hareket edin ki balık parçalanmasın. Yemek servisi yapmadan önce balığın üzerine limon suyu sıkmayı dengeli bir tat oluşturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara balık ve baharlı kinoa yanında yeşil salata ve limonlu karışık sebze garnitürü ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.