Baharatlı Hindili ve Sebzeli Lahana Çorbası
Tarife Giriş
Hindili ve Sebzeli Lahana Çorbası, besleyici malzemelerle hazırlanan, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorbadır. Lahana, havuç, patates gibi sebzelerin yanı sıra, hindi eti eklenerek hazırlanan bu çorba, kullanacağınız baharatlarla zenginleşiyor. Çorbanın zengin aroması ve kremamsı dokusu ile her lokmasında size sıcaklık ve mutluluk verecek. Pratik ve kolay yapımı ile aileniz için harika bir ana öğün alternatifidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram hindi eti, doğranmış
- 1 adet orta boy lahana, ince doğranmış
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış hindi etini ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Havuç, patates ve lahana parçalarını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
- Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için pişirme süresinin sonuna doğru bir çay kaşığı kuru nane ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanıza ferah bir aroma katacaktır. Ayrıca, çorbanın koyu kıvamlı olmasını istemiyorsanız, pişirme sırasında su miktarını istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilirsiniz. Eğer vegan bir alternatif isterseniz, hindi yerine fasulye ekleyerek de lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında dereotu ile süslenmiş yoğurt ve taze ekmek ile harika gider. Ayrıca, yanında turşu veya anayemek olarak nefis bir pilav ile servis edebilirsiniz.