Zengin Malzemeli Kabaklı Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu kabaklı ekmek tarifi, yoğun kabak tadı ile zenginleştirilmiş ve sağlıklı malzemelerle dolu bir lezzet sunmaktadır. Farklı otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş hamurun fırında pişirilmesiyle ortaya çıkan bu ekmek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak harika bir alternatiftir. Pratik hazırlanması ve zengin malzemeleri ile tüm aile için ideal bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 50 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram un
- 300 gram kabak, rendelenmiş
- 2 adet yumurta
- 100 ml zeytinyağı
- 200 ml süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 50 gram beyaz peynir, ezilmiş
- 50 gram lor peyniri
- 30 gram ceviz, dövülmüş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 demet dereotu, doğranmış
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kaseye rendelenmiş kabak, yumurta, zeytinyağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tuz, toz şeker, kimyon, karabiber ve kuru naneyi harmanlayın.
- İki karışımı birleştirerek karıştırın ve beyaz peynir, lor peyniri, dövülmüş ceviz ve doğranmış dereotunu ekleyin.
- Hamuru yağlanmış ekmek kalıbına dökün ve üstünü düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Ekmek, altın sarısı olana kadar pişmeye devam edin.
- Pişen ekmeği fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kabaklı ekmek yaparken kabakların iyice suyunı sıkmak önemlidir, aksi takdirde ekmek hamurunuz fazla sulanır. Ekmeğin içindeki peynir çeşitlerini kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Dilerseniz içerisine baharatlar ekleyerek kendi özgün lezzetinizi yaratabilirsiniz. Ekmek pişerken fırının içinde fazla kurumasını önlemek için üzerine bir parça alüminyum folyo yerleştirerek pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu zengin malzemeli kabaklı ekmek, yoğurt, ayran veya bir kase çorba ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytin veya zeytin ezmesi gibi mezeler ile de lezzetini daha da artırabilirsiniz.