Zengin Malzemeli Geleneksel Tatlılar: Ananelerimizin Lezzetleri
Tarife Giriş
Bu tarifte, birbirinden çeşitli geleneksel tatlıların yapılışını ve sunumlarını keşfedeceksiniz. Fıstık, badem, pekmez ve şeker gibi malzemelerin birleşimiyle, yumuşak ve kıvamlı tatlıların nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. İstediğiniz kadar tatlı çeşitlendirebilirsiniz, her biri mutfakta kolayca yapılabilir. Tatlıları, çay saatlerinde ya da özel günlerde sunarak sevdiklerinizin ilgisini çekebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- İçi için 500 gram ceviz
- 300 gram irmik
- 200 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 400 ml su
- 200 ml pekmez
Yapılışı
- Cevizleri ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
- Bir kapta irmik, tereyağı, toz şeker, süt, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Hazırladığınız karışıma cevizleri ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bütün topları, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Tepside 30 dakika kadar bekletin, ardından 180 derece sıcaklıkta pişirin.
- Tatlının üzerinde pekmez ve su karışımını gezdirin, daha sonra bir süre daha fırında bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tatlınızı yaparken irmik ve tereyağının iyice karıştığından emin olun. Bu, tatlının kıvamını etkileyen önemli bir faktördür. Ayrıca tatlının üzerine ekleyeceğiniz pekmez karışımını hemen ıslatmamaya dikkat edin. Fırında pişirdiğiniz tatlı, soğuduktan sonra daha güzel bir lezzet kazanacaktır. Tatlınızın yanında dondurma veya kaymak ile sunarak görselliğini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlılar özellikle çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında hazırlanmış bir fincan Türk kahvesi veya taze nane yaprakları ile dekorasyon yaparak sunabilirsiniz.