Yumuşacık Nişastalı Muhallebi Tarifi

Tarife Giriş

Nişastalı muhallebi, süt, nişasta, şeker ve vanilya ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kolayca hazırlanan bu tarifi, kaynayan süt ile nişasta ve şekeri birleştirerek, pürüzsüz bir karışım elde ederek gerçekleştirebilirsiniz. Pişme süresi oldukça kısadır ve tatlı, soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu ya da hindistan cevizi ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 130 kcal

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram nişasta
• 150 gram toz şeker
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta nişasta, şeker ve vanilini karıştırın.
• Kaynayan sütten bir kepçe alarak nişasta karışımınıza ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Bu karışımı tencereye geri dökün ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
• Kıvamı aldığına emin olduktan sonra ocaktan alın ve kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Nişastalı muhallebiyi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta karıştırma işlemleridir. Sütün kaynamasını beklerken, nişasta ve şeker karışımını sıvı hale getirin. Tüm malzemelerin pürüzsüz bir şekilde birleşmesini sağlamak için sürekli karıştırmalısınız. Eğer muhallebiyi daha yoğun veya daha hafif yapmak isterseniz, nişasta miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nişastalı muhallebiyi meyve dilimleri, çikolata sosu ya da dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca kahve veya çay yanında hafif bir atıştırmalık olarak da oldukça lezzetlidir.