Yeşil Ispanaklı Lezzetli Gözleme
Tarife Giriş
Ispanaklı gözleme, hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze ıspanak ile beyaz peynirin birleşimi, hamurun incecik açılıp nar gibi kızartılmasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, çay saatlerinizi ve misafirliklerinizi renklendirecek. Alternatif olarak çeşitli otlarla da zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 2 adet yufka
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Ispanakları ve soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Üzerine ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar soluncaya kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine ıspanaklı harcı eşit şekilde yayın.
- Diğer yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını kapatın.
- Isındırılmış tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı gözleme hazırlarken, ıspanakları fazla pişirmeyin çünkü besin değerlerini kaybedebilir. Hamurun ince açılması, gözlemenin içinin iyi pişmesini sağlamaktadır. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak isterseniz, daha zengin bir tat elde edersiniz. Ayrıca, gözlemeleri pişirmeden önce üstüne hafifçe su serpmek, kabarmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı gözleme, özellikle yoğurt, domates ve biber salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir bardak ayran veya çay ile servis edebilir, misafirlerinizi özel konuklar gibi hissettirebilirsiniz.