Revani: Şerbetli İkramın Lezzetli Hali

Tarife Giriş

Revani, irmik ve un ile hazırlanan, enfes bir şerbetle ıslatılmış bir tatlıdır. Öncelikle kek kıvamında hamur hazırlanır, fırında pişirilir. Ardından kaynar şeker şerbeti ile ıslatılır ve üzeri hindistancevizi ile süslenerek servis edilir. Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)
• Hindistancevizi (süslemek için)

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
• Yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği ekleyin, iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, homojen bir hamur elde edin.
• Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için 2 su bardağı su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün, soğumaya bırakın.
• Üzerini hindistancevizi ile süsleyerek dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamur çok cıvık olmamalıdır. Pişirme süresine dikkat edin; kekin üzeri iyice kızarana kadar fırından almayın. Şerbetin, tatlınızın sıcak iken dökülmesi önemli. Bu sayede tatlı şerbeti daha iyi çekecektir. Şerbet hazırlarken limoni bir tat vermek için limon eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani tatlısının yanında Türk kahvesi, çay veya dondurma servis edebilirsiniz.