Özel Üzümlü ve Keçi Peyniri ile Hazırlanan İtalyan Bruschetta
Tarife Giriş
Bu tarif, taze ekmek, keçi peyniri ve üzümlerin harika bir kombinasyonunu sunuyor. Üzümlerin tatlılığı ve keçi peynirinin kremamsı dokusu, atıştırmalık olarak mükemmel bir uyum sağlıyor. Hem yüzeydeki çıtırlığı hem de içteki yumuşaklığıyla damaklarda keyif bırakıyor. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, hem günlük tüketim hem de özel günler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 100 gram keçi peyniri
- 150 gram taze üzüm
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
- Fırında 5 dakika kızarana kadar pişirin.
- Keçi peynirini bir kapta iyice ezin.
- Üzümleri yıkayın ve yarıya kesin.
- Pişen ekmek dilimlerinin üzerine keçi peynirini sürün.
- Üzerine yarıya kesilmiş üzüm parçalarını ekleyin.
- Bal, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis etmeden önce üzerine biraz yenibahar serpiştirin.
Püf Noktaları
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle taze malzemeler kullanıldığında daha lezzetli olacaktır. Keçi peynirinin tuzunu ayarlarken dikkat edin, çünkü bazı keçi peynirleri daha tuzlu olabilir. Ayrıca, fırında ekmekleri fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi takdirde sertleşebilirler. Ek bir lezzet katması açısından nane yaprakları ya da fesleğen de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu bruschetta lezzetinin yanında bir kadeh beyaz şarap veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, zeytin ve kuru domates de iyi bir eşlikçi olabilir.