Muhallebi Lokumu: Damakları Şenlendirecek Kolay Tarif
Tarife Giriş
Lokum gibi muhallebiyi hazırlamak için sadece birkaç temel malzemeye ihtiyacınız var. Süt, şeker, nişasta ve vanilya ile yapılan bu tarif, kaynama süreciyle birlikte muhteşem bir kıvama ulaşır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilen bu tatlı, hafif ve ferah bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir. Yapımı son derece basit olan bu tarif, her mutfakta kolaylıkla uygulanabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 100 gram nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ve şekerin yarısını karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Diğer yarısını nişasta ve vanilya ile karıştırarak bir karışım elde edin.
- Süt kaynayınca nişastalı karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyin ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebinizin daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, nişasta ve diğer malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra pişirmeye geçin. Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Soğutma süresi bittikten sonra dilimlerken bıçağı sıcak suya batırmak, daha düzgün kesmenizi sağlar. Servis ederken üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilir veya taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhallebiyi yanında çay veya Türk kahvesi ile servis etmek, tatlı-tuzlu dengeyi sağlamak adına harika bir tercih olacaktır. Ayrıca, taze meyveler ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş sunumlar da yapabilirsiniz.