Anneanne Tarzı Un Kurabiyesi

Tarife Giriş

Un kurabiyesi, geleneksel Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, tereyağı, un ve pudra şekeri ile hazırlanan karışım fırında pişirilerek harika bir kıvama getirilir. Yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olan kurabiyelerin üzerine genellikle pudra şekeri serpilerek servis edilmektedir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya ikramlık olarak misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 140 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 125 gram pudra şekeri
• 400 gram un
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

• Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, ardından pudra şekeri ile iyice çırpın.
• Vanilin ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• Aşama aşama un ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyeleri daha hafif yapmak için tereyağının bir kısmını yoğurt ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, unun kalitesine dikkat etmek, kurabiyelerin kıvamını etkileyecektir. Pişirme süresine dikkat edin; kurabiyeler hafif pembeleşene kadar fırında kalmalıdır. İyi bir lezzet için, dinlendirerek tüketmek önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve veya süt ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, içinde fındık veya ceviz kırıkları olan bir versiyonunu deneyebilirsiniz.